崔承弼

发布日期:2024年03月16日 15时28分59秒   阅读人数:


yl8cc永利官网研究生导师简介

姓名

崔承弼

性别

         

民族

朝鲜族

学位

博士

职称

教授

职务

长白山人参研究中心  主任

电话

0433-2436150

邮箱

cuichengbi@ybu.edu.cn

个人经历

学习经历

1988.09-1992.07 yl8cc永利官网农学作物专业农学学士

2000.02-2002.02 韩国江原大学校大学院食品生命工学专业农学硕士

2002.03-2004.08 韩国江原大学校大学院食品生命工学专业工学博士

工作经历

1992.07-2000.01 yl8cc永利官网行政工作 科长/讲师

2005.01-2006.12 yl8cc永利官网食品科学系 系主任

2005.03-2007.04 yl8cc永利官网食品科学研究所 所长

2004.09-2011.06 yl8cc永利官网食品科学系 副教授

2010.12-2015.06 延边大学食品研究中心 副主任

2011.09-至今 yl8cc永利官网 食品科学系 教授

2013.10-至今 延边大学 长白山生物资源与健康产业协同创新中心 副主任

2015.02-至今 吉林省朝鲜族食品产业公共技术研发中心 主任

2015.06-2018.11 延边医药健康产业中试基地 副主任

2015.12-至今 长白山生物资源与功能分子高端科技创新平台 副主任

2018.12-至今 延边大学 长白山人参研究中心 主任

2023.05-至今 吉林省长白山人参校企联合技术创新实验室 主任

承担主要课程

本科生课程:功能性食品,食品营养学

研究生课程:现代食品营养学、功能性食品研究进展

研究方向

功能保健食品与民族特色食品的研究

 

科研项目

1.2023.1-2024.12年,低氘水功能性人参面膜的研究与开发,横向科研课题,项目主持人

2.2022.1-2025.12,绿色富含复合生物活性菌丝体鸡饲料的研发,吉林省科技厅项目项目主持人

3.2023.1-2024.12,长白山人参系列功能性化妆品的研究与开发,吉林省发改委项目,项目主持人

4.2018.1-2020.12,民族特色工业化果蔬制品加工关键技术与装备开发,国家重点研发专项,项目主持人

5.2018.1-2019.12,朝鲜族传统米酒的标准化应用研究,吉林省工信厅项目项目主持人

6.2016.1-2018.12,朝鲜族传统米酒的标准化研究,横向科研课题,项目主持人

7.2016.1-2018.12,长白山山野菜的深加工研究,横向科研课题,项目主持人

8.2016.1-2019.12,朝鲜族大酱中的大豆异黄酮对乳腺癌细胞的凋亡作用及分子机理研究,国家自然科学基金,项目主持人

9.2016.1-2017.12,朝鲜族辣白菜中优势乳酸菌的筛选及其应用,吉林省工信厅项目,项目主持人

 

 

论文著作、科研成果及荣誉

论文:

1.Xin Qi, Xintong Lu, Yudi Han, Yibin Xing, Yan Zheng, Chengbi Cui. Ginseng polysaccharide reduces autoimmune hepatitis inflammatory response by inhibiting PI3K/AKT and TLRs/NF-κB signaling pathways[J]. Phytomedicine.

2.Xin Qi, Xin-tong Lu, Xi-han Sun, Chang-qing Lin, Cheng-bi Cui. The regulatory effect of total flavonoids of Sedum aizoon L. on oxidative stress in type 1 diabetic mice[J]. Curr Res Food Sci, 2022, 5: 1140-1147.

3.Xin QiLei LvDongxu WeiJung Joon LeeMengyu NiuChengbi Cui, Zhijun Guo. Detection of aflatoxin B1 with a new label-free fluorescence aptasensor based on PVP-coated single-walled carbon nanohorns and SYBR Gold[J]. Anal Bioanal Chem, 2022, 414, 3087–3094.

4.Xin Qi, Xihan Sun, Muyao Wang, Mei Wang, Zhanwen Qi, Chengbi Cui. Ginseng polysaccharides ameliorate abnormal lipid metabolism caused by acute alcoholic liver injury by promoting autophagy[J]. Food Frontiers, 1-13.

5.Xi-Han SunXin QiYu-di HanZhi-Jun GuoCheng-Bi CuiChang-Qing Lin. Characteristics of changes in volatile organic compounds and microbial communities during the storage of pickles[J]. Food Chem, 2023, 409: 135285.

6.Lu Zhang, Xin Qi, Xin-tong Lu, Cheng-bi Cui, Xue-feng Gao. Study on hypoglycemic effects of irradiated ginseng adventitious roots[J]. Food Chem: X, 2022, 13: 100234.

7.韩雨迪,金莉英,孙熙浛,林长青,崔承弼. 人参红景天乳液的制作及其抗氧化、美白作用研究[J]. 日用化学工业(中英文),2023,53(06):665-672.

8.段瑞培,刘如佳,刘祎宁,罗元鸿,崔承弼. 红参低氘水精华液的研发[J]. 延边大学农学学报,2023,45(01):13-19.

9.曲孟,常艳秋,齐欣,崔承弼. 辐照对红景天提取物活性成分及降血糖作用的影响[J]. 食品与机械,2022,38(11):160-167.

10.郭志军,吕萌,吕蕾,崔承弼. 民族地区高校食品科学与工程专业大学生创新创业能力提升策略研究——以延边大学为例[J]. 食品工业科技,2022,43(24):399-404.

11.曲孟,张露,齐欣,崔承弼. 红参多糖对1型糖尿病小鼠的降血糖作用研究[J]. 延边大学农学学报,2022,44(02):61-67.

12.刘禹彤,刘勃辰,于丰阁,刘祎宁,徐梦琪,崔承弼. 辣白菜果冻加工工艺研究[J]. 现代农业科技,2022,(02):188-191.

13.孙熙浛,崔承弼,齐仕博,齐欣. 低盐泡菜中耐酸性乳酸菌的筛选、鉴定及特性研究[J]. 食品与机械,2022,38(01):24-31+37.

14.齐欣,路欣彤,林长青,崔承弼. 紫苏叶提取物对1型糖尿病小鼠降血糖作用[J]. 食品与机械,2021,37(11):153-158.

15.路欣彤,齐欣,高雪峰,崔承弼. 辐照处理对桦褐孔菌多糖抗疲劳作用的影响[J]. 食品工业科技,2022,43(03):351-357.

16.金莉英,姜欣,张露,崔承弼. 辐照红景天的抗疲劳作用研究[J]. 延边大学农学学报,2021,43(01):62-67.

17.张露,姜欣,金莉英,林长青,崔承弼. 辐照处理对桦褐孔菌多糖降血糖作用的影响[J]. 食品与机械,2020,36(11):143-147.

18.姜欣,金莉英,朴东烈,崔承弼. 富硒黑木耳含片的制作方法研究[J]. 延边大学农学学报,2020,42(03):72-79.

19.刘素欣,张露,崔承弼. 红景天提取物的降血糖作用研究[J]. 延边大学农学学报,2020,42(02):21-26.

20.孙熙浛,齐欣,崔承弼. 辐照红景天乙醇提取物的抗氧化作用及美白作用研究[J]. 食品工业科技,2020,41(23):325-331.

21.齐欣,崔承弼,金莉英,姜欣,张露. ~(60)Co-γ辐照红参提取物对1型糖尿病小鼠的影响[J]. 食品与机械,2019,35(11):171-175.

22.齐欣,张露,齐仕博,宋鑫萍,崔承弼. 朝鲜族大酱中异黄酮的提取工艺优化及其抗肿瘤活性研究[J]. 食品工业科技,2019,40(15):94-99.

23.齐仕博,张露,宋鑫萍,高鹏,崔承弼. 辐照对人参活性成分及其药理特性的影响研究进展[J]. 食品与机械,2018,34(11):161-166+199.

著作:

1.教育部十一五规划教材《食品原料学》副主编

获奖:

1.2023年吉林省“互联网+”大学生创新创业大赛金奖 指导教师

2.2022届硕士研究生毕业论文优秀指导教师

3.2021年吉林省科学技术奖励二等奖

4.2019届硕士研究生毕业论文优秀指导教师

5.吉林省大学生生命科学竞赛二等奖2018年12月

6.吉林省自然科学学术成果奖二等奖2018年5月

7.2017年吉林省科协学会学术工作先进个人

8.2017年11月17日在湖北民族学院获得客座教授的荣誉

9.60Co-r 辐照对红参中有效成分影响及红参降血糖作用研究中获得优秀作品指导奖金奖2017年11月

 

 

社会兼职

中国原子能农学会 常务理事

《食品工业科技》编辑部 编辑委员会委员

科技部创新人才 评审专家

国家重点研发计划“食品安全关键研发”重点专项 评审专家

国家自然科学基金委员会 同行通讯评审专家

Food Chemistry 杂志社 审稿专家

中国食品科学技术学会五届、六届 理事

中国食品科学技术学会预制菜专业委员会 常务委员

中国科协创新驱动助力老工业基地振兴行动活动专家组 专家

中国医药教育协会食品卫生安全教育专业委员会       副主任委员

吉林省营养学会 副理事长

吉林省微量元素研究会 常务理事

吉林省微量元素科学研究会 硒研究与应用专业委员会 主任委员

吉林省食品学会 常务理事

吉林省科技厅 评审专家

吉林省工业与信息化厅 评审专家

吉林省学生营养改善推进计划试点县青少年营养指导专家组 专家

吉林省药学会 保健食品专业委员会 常务委员

延边州政府 产品评优 评审专家

延边州科技局 评审专家

延边州人事局 评审专家

延边营养学会 理事长

延边朝鲜族自治州应用技术专家委员会 委员

 










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