崔福顺

发布日期:2024年03月16日 15时29分21秒   阅读人数:


yl8cc永利官网研究生导师简介

姓名

崔福顺

性别

 

民族

朝鲜族

学位

硕士

职称

教授

职务

教研室主任

电话

2435616

邮箱

0000005351@ybu.edu.cn

个人经历

学习经历

1984.9-1988.7       大连轻工业学院食品工程系      

2003.9-2006.6       延边大学生物化学与分子生物学硕士学位(理学)

工作经历

1988-7~1988-9延吉市儿童食品厂

1988-9~1997-11延吉市回民食品厂

1997-11~2000-4延吉市食品工业局

2000 -5 ~ 至今yl8cc永利官网食品科学系

承担主要课程

本科生课程:机械制图与CAD、食品工厂设计、食品包装学

研究生课程:食品质量与安全控制专题、现代食品工程高新技术

研究方向

1、天然产物的提取及功能活性

2、人参功能活性及营养健康食品

3、食用菌综合开发利用







科研项目

主持吉林省科技厅重点项目《人参非传统药用部位药性成分活性评价及其机制研究》1项;横向课题1项;完成省科技厅重点科技攻关项目《人参茎叶黄酮糖苷生物转化黄酮苷元及产物微胶囊化研究》、省教育厅重点项目《长白山美味牛肝菌黄酮类化合物抗氧化作用研究》、等。

论文著作、科研成果及荣誉

主编中国轻工业出版社教材《乳及发酵乳制品工艺学》;参编中国农业大学出版社教材《食品工厂设计》;授权国家发明专利1项(一种从人参茎叶中获取黄酮苷元的方法ZL 201510122387.2;公告日:2018.01.23 )。

获吉林省科学技术进步奖“人参茎叶黄酮糖苷水解转化及产物微胶囊化研究与应用,三等奖,主持”、“长白山软枣猕猴桃蛋白酶开发与应用,三等奖;

社会兼职

担任延边州科技局评审专家、延边州农业综合开发项目评审专家等职

 

 

 

 

 

 



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