发表国内外各类学术期刊论文60余篇，SCI 3篇，其中以第一作者身份发表核心期刊论文23篇。 1、Antioxidant activity of Rhus verniciflua Stokes extract in model systems and cooked beef.KoreanJ.Food Sci.Ani.Resour.2005 2、乳酸在牛百页脱黑膜工艺中的应用研究，肉类工业，第一作者 3、牛肉干中添加绿茶提取物对其色泽和氧化稳定性的影响，食品科学，第一作者 4、不同保鲜剂对鸡蛋保鲜效果的研究，食品工业与科技，第一作者 主要参与专著：《畜产经营学》1部； 主要科研成果： 1、2013年“高档延边黄牛肉生产技术与肉质评价体系及应用获得”获得由吉林省科学技术奖励委员会颁发的吉林省科技进步三等奖 2、2013年“延边黄牛胴体产肉性能预测及相关性研究”获得由吉林省自然科学学术成果奖评审委员会颁发的吉林省自然科学学术成果奖 3、2009年面向“三农”需要，突出地方特色，提升为新农村建设服务的能力获“吉林省教学成果二等奖”
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